Presse
Exit les tours de tracteur, les insectes noyés dans les chaudières d'eau d'érable et la tire qu'on doit se procurer en faisant la file, coupon à la main. À La Cabane à sucre urbaine du Vieux-Montréal, c'est la gastronomie qui honore notre fierté québécoise. Du cocktail aux desserts. Que si, au pluriel.
"Le sirop d'érable fait notre réputation québécoise, et j'ai décidé de redorer son image et de lui redonner ses lettres de noblesse, au lieu de s'en servir pour noyer les crêpes et les oeufs" Michel Leroux, Komotion
La cabane avait besoin d'un petit remontant. La voilà qui batifole entre le chic et nos racines.
Émilie Folie-Boivin, Le Devoir, mars 2011
Cet événement permet non seulement d'explorer l'univers de l'érable sous toutes ses formes, mais aussi la cuisine de grands talents culinaires de chez nous.
Ginette Poulin, Hrimag.com
Une sortie pour vos papilles!
La Semaine, avril 2011
Terroir et gastronomie y font bon ménage, tandis que musiques traditionnelles et actuelles sont mixées dans un style électro-rigodon. L'architecture et verre et acier de l'espace-concept Scena, où a lieu l'événement, offre par ailleurs une vue exceptionnelle sur le fleuve et le centre-ville.
Pure, avril 2011
Nous avons craqué pour La Cabane et son menu audacieux alliant produits du terroir et gastronomie moderne.
Sweetspotqc.ca, mars 2011
